白ゴーヤ その２
白ゴーヤは、ふつうのゴーヤより苦みが少なく サラダでも食べることができると
タキイ種苗の種袋には書いてあったけれど
ゴーヤが 苦手な私としては やっぱ苦い
先日は、カレー味の ゴーヤチャンプルー
5ミリ厚の薄切りにして 炒めて カレー粉と塩コショウで味をつけ
卵でとじてみました。
まあ なんとか許容範囲の苦さでした。
そこで、今日はじゃーん
先日は厚くて苦かったから、2－3ミリ厚に切って
塩をふり しんなりしてから、さっとゆで
油をひいたフライパンで マイタケを炒めて
ゆでたゴーヤと いっしょに 卵で とじてみました
先日よりずっといいです。
「おいしい」とまでは いかないけれど そこそこいい感じでした。
主人には、気に入ってもらえたみたいで
おかわりをしてました。
まだまだ いっぱい なってるよ～
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