白ゴーヤ その2
白ゴーヤは、ふつうのゴーヤより苦みが少なく サラダでも食べることができると
タキイ種苗の種袋には書いてあったけれど
ゴーヤが 苦手な私としては やっぱ苦い
先日は、カレー味の ゴーヤチャンプルー
5ミリ厚の薄切りにして 炒めて カレー粉と塩コショウで味をつけ
卵でとじてみました。
まあ なんとか許容範囲の苦さでした。
そこで、今日はじゃーん
先日は厚くて苦かったから、2-3ミリ厚に切って
塩をふり しんなりしてから、さっとゆで
油をひいたフライパンで マイタケを炒めて
ゆでたゴーヤと いっしょに 卵で とじてみました
先日よりずっといいです。
「おいしい」とまでは いかないけれど そこそこいい感じでした。
主人には、気に入ってもらえたみたいで
おかわりをしてました。
まだまだ いっぱい なってるよ~
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